Baruasa Khas Makassar

Baruasa merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan, Makanan khas Bugis atau Baruasa Khas Makassar. Baruasa merupakan salah satu kue kering yang digemari oleh berbagai kalangan, karena cemilan ini sangat mudah dibuat dan didapatkan.

Baruasa khas Makassar terbuat dari olahan tepung dan bahan-bahan pilihan lainnya.

Baruasa bentuknya bulat (bulat lonjong), rasanya gurih dan rendah kadar lemak, rendah kalori serta dalam pembuatannya tidak menggunakan pemanis buatan. Kue ini sangat digemari tak hanya oleh ibu-ibu, bapak-bapak, tua dan muda, dan sering disajikan dalam acara besar keagaman, namun juga sering dijadikan oleh-oleh khas Makassar, Bugis, atau Sulawesi Selatan.

Baruasa mirip dengan kue khas maracoon, hanya bedanya, maracoon ukurannya kecil dan diisi dengan fiiling cream seperti sandwich, sementara baruasa dicampur dengan kelapa parut yang dimasak dengan gula. Begitu juga dengan bahan dasarnya, maracoon menggunakan almond yang digiling sebagai bahan dasar, sementara baruasa berbahan dasar beras yang digiling setelah direndam selama satu malam. Dari segi warna, maracoon bisa dibuat dengan aneka macam warna, sementara baruasa warnanya putih hingga kecoklatan.

Baruasa terbuat dari tepung beras, gula, kelapa, dan telur, diproses dengan menggunakan minyak kelapa pilihan kemudian dikeringkan menggunakan spinner, sehingga menghasilkan kue yang renyah dan ENAK.

Baruasa Khas Makassar, rasanya yang gurih beremah sangat nikmat jika disajikan bersama dengan teh atau kopi hangat, sambil menonton TV atau bercengkerama dengan sahabat atau keluarga. Jangan khawatir jika Anda sedang berkomputer sambil makan baruasa, karena tangan Anda tidak akan berminyak, beda kalau Anda makan goreng-gorengan.

Jika Anda bosan dengan kue kue atau biskuit modern, maka baruasa merupakan salah satu pilihan kue tradisional terbaik untuk cemilan Anda

Masa kadaluarsa kue Baruasa Khas Makassar biasanya sampai 6 bulan, tanpa menggunakan pengawet, kue ini bisa bertahan lama jika disimpan dalam suhu ruang yang kering.

Pemesanan kue khas baruasa minimal 5 bungkus atau dicampur dengan kue khas Sulawesi yang lain. Kemasan bisa saja berubah-ubah tergantung dari persediaan yang ada.