Table of Contents show

Putu Kacang Khas Makassar merupakan salah satu cemilan Khas Bugis Makassar yang enak dan bergizi tinggi karena terbuat dari kacang hijau dan diolah secara tradisional tanpa bahan pengawet sehingga tetap terjamin kualitasnya. Putu kacang merupakan salah satu kue kering yang dapat dijadikan oleh-oleh dan tahan lama.

Putu kacang merupakan salah satu kue legendaris bagi suku Bugis Makassar, dan jika Anda sudah mencobanya, maka Anda akan merindukan aroma, tekstur, warna dan rasanya yang khas.

Komposisi Produk Putu Kacang Khas Makassar:

Kacang hijau
Gula pasir halus
Essence vanili

Proses pembuatan Putu Kacang

Sesuai dengan namanya, putu kacang berbahan dasar kacang, yaitu biji kacang hijau kering yang disangrai di atas wajan kemudian ditumbuk halus, kemudian dicampur dengan gula pasir, setelah itu dimasukkan ke dalam cetakan untuk dibentuk. Putu kacang yang sudah dibentuk kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari agar mengeras.

Kandungan gizi kue putu kacang

Kandungan gizi makro, vitamin dan mineral kue putu kacang dengan menggunakan software Nutrisurvey 2007 (Sumber: gizimu.wordpress.com), kandungan gizi yang terkandung di bawah ini dalam setiap resep 1 kg kacang hijau

Energi 3093,9 kcal
Protein 77g
Fat 5g
Karbohidrat 707,5g
Dietary fiber 65g
Vitamin A 20 µg
Vitamin B1 2mg
Vitamin B2 0,7 mg
Vitamin B6 1 mg
Niacine 5mg
Pantoth. acid 4,1 mg
Total fol. acid 2080 µg
Sodium 45 mg
Potassium 2790 mg
Calcium 245 mg
Magnesium 530mg
Phosporus 1570mg
Iron 25mg
Zinc 13mg
Copper 2,9mg
Manganese 4,8mg

Dengan melihat kandungan gizi kue putu kacang tersebut, maka putu kacang dapat dikatakan cemilan yang sehat dengan kandungan energi yang tinggi, serta protein yang cukup baik, meskipun bagi penderita diabetes tidak dianjurkan mengonsumsi terlalu banyak kudapan ini, karena mengandung gula pasir yang cukup tinggi.

Putu kacang sangat nikmat disajikan bersama dengan kopi atau teh sambil bersantai bersama keluarga atau teman kerja. Rasanya yang manis dan enak tak hanya digemari oleh masyarakat setempat, tapi juga oleh para wisatawan.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kue tradisonal Putu Kacang Khas Makassar ini bisa memesan secara online melalui Tokoina.com. Minimal pembelian Putu Kacang Khas Makassar ialah 5 bungkus atau dicampur dengan produk khas sulawesi yang lain.