Putu Kacang Khas Makassar – Cemilan Tradisional yang Lezat dan Bergizi

Putu Kacang Khas Makassar meruapakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa unik dan khas. Kue ini terbuat dari kacang hijau yang diolah dengan cara tradisional, menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa manis yang pas.

Apakah Anda pernah mencicipi Putu Kacang Khas Makassar? Jika belum, Anda sedang melewatkan salah satu kelezatan kuliner yang luar biasa. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi. Mari kita telusuri lebih lanjut tentang kue yang satu ini dan temukan mengapa Putu Kacang Khas Makassar begitu istimewa.

Putu Kacang Khas Makassar merupakan salah satu cemilan Khas Bugis Makassar yang enak dan bergizi tinggi karena terbuat dari kacang hijau dan diolah secara tradisional tanpa bahan pengawet sehingga tetap terjamin kualitasnya. Putu kacang merupakan salah satu kue kering yang dapat dijadikan oleh-oleh dan tahan lama.

Putu kacang merupakan salah satu kue legendaris bagi suku Bugis Makassar, dan jika Anda sudah mencobanya, maka Anda akan merindukan aroma, tekstur, warna dan rasanya yang khas.

Sejarah dan Asal Usul Putu Kacang

Putu Kacang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner masyarakat setempat. Kue ini dikenal dengan sebutan “Kue Satu” di beberapa daerah lain, merujuk pada bentuknya yang menyerupai angka satu.

Sejarah mencatat bahwa Putu Kacang telah ada sejak zaman dahulu kala, dan menjadi salah satu pilihan kue untuk berbagai acara, mulai dari perayaan hingga sebagai oleh-oleh.

Komposisi Produk Putu Kacang Khas Makassar

• Kacang hijau
• Gula pasir halus
• Essence vanili

Proses pembuatan Putu Kacang

Sesuai dengan namanya, putu kacang berbahan dasar kacang, yaitu biji kacang hijau kering yang disangrai di atas wajan kemudian ditumbuk halus, kemudian dicampur dengan gula pasir, setelah itu dimasukkan ke dalam cetakan untuk dibentuk. Putu kacang yang sudah dibentuk kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari agar mengeras.

Kandungan gizi kue putu kacang

Kandungan gizi makro, vitamin dan mineral kue putu kacang dengan menggunakan software Nutrisurvey 2007 (Sumber: gizimu.wordpress.com), kandungan gizi yang terkandung di bawah ini dalam setiap resep 1 kg kacang hijau

• Energi 3093,9 kcal
• Protein 77g
• Fat 5g
• Karbohidrat 707,5g
• Dietary fiber 65g
• Vitamin A 20 µg
• Vitamin B1 2mg
• Vitamin B2 0,7 mg
• Vitamin B6 1 mg
• Niacine 5mg
• Pantoth. acid 4,1 mg
• Total fol. acid 2080 µg
• Sodium 45 mg
• Potassium 2790 mg
• Calcium 245 mg
• Magnesium 530mg
• Phosporus 1570mg
• Iron 25mg
• Zinc 13mg
• Copper 2,9mg
• Manganese 4,8mg

Manfaat Kesehatan

Selain rasanya yang enak, Putu Kacang Khas Makassar juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Kacang hijau yang menjadi bahan utama kue ini kaya akan protein dan serat, yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas.

Dengan melihat kandungan gizi kue putu kacang tersebut, maka putu kacang dapat dikatakan cemilan yang sehat dengan kandungan energi yang tinggi, serta protein yang cukup baik, meskipun bagi penderita diabetes tidak dianjurkan mengonsumsi terlalu banyak kudapan ini, karena mengandung gula pasir yang cukup tinggi.

Cara Menikmati Putu Kacang

Putu Kacang dapat dinikmati dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda coba:

• Sebagai Camilan: Nikmati Putu Kacang sebagai camilan di sore hari bersama teh atau kopi.
• Sebagai Oleh-Oleh: Kue ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang berkunjung ke Makassar.
• Dihidangkan dalam Acara Spesial: Putu Kacang sering disajikan dalam berbagai acara, seperti pernikahan atau perayaan tradisional.

Putu kacang sangat nikmat disajikan bersama dengan kopi atau teh sambil bersantai bersama keluarga atau teman kerja. Rasanya yang manis dan enak tak hanya digemari oleh masyarakat setempat, tapi juga oleh para wisatawan.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kue tradisonal Putu Kacang Khas Makassar ini bisa memesan secara online melalui Tokoina.com. Minimal pembelian Putu Kacang Khas Makassar ialah 5 bungkus atau dicampur dengan produk khas sulawesi yang lain.

Putu Kacang Khas Makassar lebih dari sekedar kue; ia adalah representasi dari budaya dan tradisi kuliner Indonesia yang kaya. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang unik, kue ini layak untuk dicoba oleh setiap pecinta kuliner. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan Putu Kacang, karena setiap gigitan membawa Anda lebih dekat dengan warisan budaya yang berharga.

Rekomendasi Produk Khas Makassar Lainnya:
Balsem Cap Tawon ASLI No. 1: Manfaat dan Kandungannya